Recette de Methi Palak Kee Parath : Les épinards et le fenugrec sont très bénéfiques pour la santé. Le paratha aux épinards et le fenugrec qui sont faibles en calories et riches en fibres sont les meilleurs pour la perte de poids, les maladies cardiaques et gastriques. Le fenugrec contient à la fois des fibres solubles et insolubles, ce qui rend le métabolisme du corps bon. Les épinards sont riches en protéines, glucides, fibres, acides gras polyinsaturés, oméga 3 et oméga 6. Ils sont également riches en nitrates, ce qui est efficace pour abaisser la tension artérielle. En hiver, vous obtiendrez de puissants bienfaits en mangeant des épinards et du fenugrec.

Wamda :
Recette Cuisine : Indienne
Pour personnes : 1-2
Durée : 15-30 minutes
Type de repas : Végétarien

Ingrédients nécessaires :
2 tasses de farine de blé
1 tasse de fenugrec bouilli
1 tasse d’épinards bouillis
1/4 cuillère à café de garam masala
1/4 cuillère à café de poudre de piment rouge
1/4 cuillère à café de poudre de cumin rôti
1/4 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de céleri
1/4 cuillère à café de moutarde
sel au goût
comme huile au besoin

Méthode : Tout d’abord
, mélanger la farine et le sel dans un bol et pétrir la pâte molle en ajoutant de l’eau.
Et mettre l’huile dans une poêle à feu moyen et laisser chauffer.
Ajoutez-y le cumin , les graines de carambole et les graines de moutarde.
Ajoutez maintenant le fenugrec, les épinards, toutes les épices et le sel et faites revenir pendant deux minutes.
Éteignez le gaz une fois que les légumes ont absorbé toute l’eau. La garniture est prête. Maintenant, cassez les boules de pâte et roulez-les autant que vous le souhaitez
.
Et remplissez la pâte en y déposant une cuillerée de farce.
Mettez la farine sèche sur la pâte et roulez-la comme un paratha.
Mettez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen et laissez-la chaude. Maintenant, mettez le paratha
et faites-le cuire en appliquant de l’huile des deux côtés jusqu’à ce qu’il devienne croustillant.
De même, préparez tous les paratha .
Le paratha au fenugrec et aux épinards est prêt. Servi avec yaourt ou raïta.