Partout en Amérique, les marchés de producteurs surgissent dans de nombreux espaces vacants et sous-utilisés, transformant les collines et les débris en un mélange saisonnier brillant de dattes cultivées localement. En plus des fruits et légumes frais, de nombreux marchés proposent également des œufs et de la volaille nourrie à l’herbe, y compris du poisson, des confitures, des épices et des divertissements, ainsi que des émissions de cuisine et de la musique live ; Dans certaines villes, les agriculteurs amènent leurs enfants au marché comme animaux de compagnie. Tapez votre code postal sur localharvest.org pour trouver les marchés les plus proches de vous.

Voici six choses que votre enfant peut apprendre au marché fermier. Venez tôt pour de nouveaux choix et une nouvelle énergie de bébé !

D’où vient la nourriture ?

La plupart des enfants pensent que la nourriture apparaît juste sur la table ou l’étagère du supermarché, préemballée. Les enfants peuvent voir la relation entre la nature et la nourriture au marché fermier. Regardez et touchez vos plantes – avec la terre encore accrochée aux racines – goûtez les fruits et légumes, et rencontrez les gens qui les cultivent. Ils peuvent parler à des agriculteurs sympathiques ou écouter pour poser des questions. Il y a souvent des émissions de cuisine où les enfants peuvent couper des tomates et les transformer en sauce. Votre enfant mange-t-il ? Ici, elle peut voir les pommes à la poubelle et aussi voir la sauce faite à partir de ces pommes. Apportez quelque chose de bon à la maison pour le dîner ou offrez-vous des chips de pommes séchées, des fruits frais ou du jus de pomme pour garder votre niveau d’énergie élevé pendant que vous êtes au marché.

Les légumes ne sont pas l’ennemi

« Les enfants qui ont plus de contrôle sur ce qu’ils mangent ont tendance à être plus heureux et plus susceptibles de manger plus », déclare Biggs. Les jeunes enfants sont les mangeurs les plus sympathiques. Si les gourmets ne mangent qu’une seule couleur ou ne disent rien du pain blanc, le marché fermier pourrait être la solution. Le fermier Jeff, de Payellas Farm dans le comté d’Orange, New York, aime lui raconter la fois où il a mangé des épinards crus de son stand sous les yeux incrédules de sa mère. « Ma mère a insisté sur le fait qu’elle n’en mangerait jamais. Non seulement l’enfant en a mangé, mais j’en ai demandé plus. Les enfants adorent en goûter. Leurs préférés sont les pois et les carottes à la fin juin et au début juillet. » Quelques voyages au marché fermier ensuite, votre enfant vous aidera à préparer des repas sains ou à planifier un repas sain, et à la maison, il pourra hacher la salade que vous avez achetée pour une salade ou vous aider à laver ou laver les légumes.

Compte, couleur, forme, taille et mots

Les jeunes enfants sont des apprenants sensoriels – c’est pourquoi ils attrapent et mettent toujours des choses dans leur bouche. Ils utilisent également leurs yeux, leurs doigts, leur nez et leurs oreilles pour absorber les informations. Bien sûr, il existe des livres sur le comptage et d’autres notions de base ; Les enfants peuvent expérimenter la quantité, la couleur et la taille avec tous leurs sens au marché fermier. Ils peuvent se sentir détournés. Comparez une grosse citrouille avec une petite citrouille; renifler des herbes et connaître leurs noms ; carottes oranges crues avec une touche d’abricot orange doux; Promettez tout. Ils aiment ce genre d’apprentissage.

Bien sûr, le marché fermier est aussi l’endroit idéal pour enseigner à un jeune enfant les cinq sens et le riche vocabulaire qui leur est associé. Les agriculteurs proposent généralement des bouchées de leurs produits locaux, ainsi que des confitures, des jus, du pain et de la charcuterie. Parlez à votre enfant pendant qu’il grignote. « Nous le goûtons avec nos bouches, sentons les herbes avec notre nez. Demandez : ‘Quel goût cela a-t-il ?’ Je pense que ça a le goût de la pomme verte. Comment te sens-tu à propos de ça? Je pense que c’est spongieux. Ou, si vous en avez assez suivi la routine Maman demande, ramenez les choses à la maison et signalez le bébé à papa.

Les quatre saisons et autres sciences pour jeunes enfants

Chaque visite au marché fermier est une leçon sur les cycles du temps, de la vie, des plantes, de la nutrition, de la planète et de la science empirique. Peut-être que la semaine dernière, votre enfant a mangé des fraises ; Il n’y a rien cette semaine. Quoi de neuf là-dedans ? C’est votre chance de parler de la saison et de ce que seront vos fraises au printemps et vos citrouilles à l’automne. Mettez la science de l’enfant à votre service. Expliquez la différence entre un fruit et un légume : Le fruit contient des graines ; Où trouve-t-on les graines de ces fruits ? Oh oh, les pépins de fraise sont à l’extérieur. Vous pouvez également couper les fruits que vous avez achetés et semer les graines dans votre jardin.

Discrimination et enseignement supérieur

Les jeunes enfants adorent trier et trier les choses, qu’il s’agisse de camions, de cubes, de crayons ou d’argenterie. Le marché fermier offre une version plus complexe de ce type de pensée. avec votre aide. Lorsque votre enfant voit une pomme rouge à côté d’une pomme verte de la même couleur, il apprend que ce sont toutes des pommes, même si elles ne sont pas de la même couleur. En regardant des haricots verts à côté de dix types de laitue, il apprend qu’ils sont tous verts, même s’ils ne sont pas tous de la laitue. C’est cet apprentissage complexe qui aide le cerveau à développer plus de voies et à établir des connexions rapides. Et au fait, faut-il le ramener à la maison et le cuisiner ?

compétences sociales

Vous avez un enfant timide ? Un marché fermier peut aider à le sortir de sa coquille. Ces lieux, surtout en été, sont un intéressant mélange de détente et d’animation. Cela fait du marché un environnement extérieur amusant, sûr et invitant où vous pouvez aider votre enfant à interagir avec les personnes qui l’intéressent : les agriculteurs. Même si votre enfant ne parle pas assez pour se poser des questions, la plupart des agriculteurs sont prêts à fournir des informations sur les champs, la culture des légumes et même les animaux.

« C’est amusant de parler aux jeunes », déclare Parmanand Raghu, éleveur de volailles. « Ils sont très heureux. Nous leur parlons des œufs et du poulet, de la façon dont les poulets éclosent et comment les nourrir. Ils apprécient vraiment cela. Les jeunes enfants acquièrent de l’expérience en travaillant dans un environnement non compétitif – par exemple, en attendant des échantillons. Et parce qu’il s’agit d’un environnement adapté aux enfants qui n’est toujours pas axé sur les enfants, un jeune enfant n’est ni menaçant ni menaçant d’enquêter tranquillement sur la société et de trouver du réconfort dans l’espace social.