Die besten Quellen für essentielle Omega-3-Fettsäuren sind Kaltwasserfische.

Als Kinder wurde uns gesagt, dass der Verzehr von Karotten unser Sehvermögen verbessern und uns helfen würde, im Dunkeln zu sehen. Es stimmt, das ist ein Mythos. Sicher, Karotten enthalten Vitamin A, das in kleinen Mengen für die Augenfunktion unerlässlich ist, aber eine typische Ernährung enthält alles Vitamin A, das jeder braucht. Tatsächlich kann übermäßiges Essen Ihrer Gesundheit schaden.

Was wir für die Augengesundheit brauchen, sind Fette, insbesondere Fettsäuren, die für die normale Produktion von Nährstoffen und die Funktion von Zellen, Muskeln, Nerven und Organen wichtig sind.

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Einige Fettsäuren stellt unser Körper auf natürliche Weise her, andere können nur über die Nahrung aufgenommen werden. Eine solche essentielle Fettsäure (EFA) ist Omega-3, von der festgestellt wurde, dass sie mit einer optimalen Augengesundheit in Verbindung steht.

Essentielle Fettsäuren haben sich als wichtig für die richtige visuelle Entwicklung bei Säuglingen erwiesen. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren (insbesondere Omega-3) bei Erwachsenen kann zu Sehstörungen führen.

Im Jahr 2007 fand eine große Studie mit mehreren Standorten heraus, dass bei Menschen, die mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche aßen, die altersbedingte Makuladegeneration die Hauptursache für irreversiblen Sehverlust bei Menschen über 65 in den Vereinigten Staaten war. Es ist wahrscheinlich, dass sich ein Rückfall (AMD) entwickelt.

Woher können wir also Omega-3-Fettsäuren bekommen? Die besten Quellen für essentielle Omega-3-Fettsäuren sind Kaltwasserfische, die reich an den mehrfach ungesättigten Fetten EPA und DHA sind. Beispiele für Kaltwasserfische sind Lachs, Makrele, Hering, Sardinen und Thunfisch. Ernährungsexperten empfehlen, von diesen Fischen mindestens zwei Portionen pro Woche zu essen.

Babys haben einen schlechten Ruf, wenn es um Nahrung geht, daher gibt es andere Fischquellen, die nicht fressen. Zu den natürlichen Quellen gehören Leinsamen, Leinöl, Walnüsse und dunkelgrünes Blattgemüse. Omega-3-Fischöl ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.