omega-3 必需脂肪酸的最佳来源是冷水鱼。

小时候，我们被告知吃胡萝卜可以改善视力，帮助我们在黑暗中看东西。 诚然，这是一个神话。 当然，胡萝卜含有维生素 A，少量对眼睛功能至关重要，但典型的饮食含有任何人需要的所有维生素 A。 事实上，暴饮暴食会损害您的健康。

我们眼睛健康所需要的是脂肪，尤其是脂肪酸，它们对于营养物质的正常生产以及细胞、肌肉、神经和器官的功能都很重要。

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我们的身体会自然产生一些脂肪酸，但其他的只能通过饮食获得。其中一种必需脂肪酸 (EFA) 是 omega-3，已被发现与最佳眼睛健康有关。

已发现必需脂肪酸对婴儿的正常视觉发育很重要。成人缺乏 omega-3 脂肪酸（尤其是 omega-3）会导致视力受损。

2007 年，一项大型多地点研究发现，在每周至少吃两份鱼的人群中，年龄相关性黄斑变性是美国 65 岁以上人群不可逆视力丧失的主要原因。复发 (AMD) 可能会发展。

那么我们可以从哪里获得 omega-3 脂肪酸呢？omega-3 必需脂肪酸的最佳来源是冷水鱼，它们富含多不饱和脂肪 EPA 和 DHA。冷水鱼的例子包括鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和金枪鱼。营养学家建议每周至少吃两份这些鱼。

婴儿在食物方面的名声不好，所以还有其他不吃的鱼。天然来源包括亚麻籽、亚麻籽油、核桃和深绿叶蔬菜。Omega-3 鱼油也可作为补充剂。