Recette de Kadhi : Besan Kadhi est très populaire dans le nord de l’Inde et dans de nombreux endroits, il est préparé de différentes manières. Kadi est très apprécié des gourmands. Aujourd’hui, nous allons vous dire la recette d’un tel curry, après l’avoir mangé, vous continuerez à vous lécher les doigts. La recette du Kadhi Pakoda est également bénéfique sur le plan de la santé. Vous pouvez l’accompagner de roti, de naan ou de riz. Alors commençons à faire de délicieux kadi…

Wamda :
Recette Cuisine : Indienne
Pour personnes : 4 – 6
Durée : 30 minutes à 1 heure
Type de repas : Végétarien

Composants nécessaires :

Pour les boulettes –
1/2 tasse de besan
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de poudre de curcuma
pincée de poudre de piment rouge
1/2 cuillère à café de garam masala

rendre le juge-

• 500 g de yaourt
• 1 1/2 tasse de besan
• 2 cuillères à café de graines de fenugrec
• pincement d’asafoetida
• 1/4 cuillère à café de piment rouge en poudre
• 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma
• 2 poivrons rouges secs
• sel au goût
• Huile au besoin

à durcir-

2 cuillères à café d’huile
1 cuillère à café de moutarde
pincée d’asafoetida
1/4 cuillère à café de garam masala

Méthode : Tout d’abord
, mettez les ingrédients pour les boulettes dans un bol.
Et faites une pâte épaisse en y ajoutant de l’eau.
Maintenant, mettez le caillé et deux tasses d’eau dans un bol et mélangez bien. Ajouter la poudre de curcuma et la poudre de piment rouge et mélanger
.
Mettre l’ huile dans une poêle à feu moyen et laisser chauffer.
Et mettez-y une petite vache et faites-la frire.
Et sortez le pakora frit dans une assiette et réservez.
Maintenant, réduisez la même huile de moitié et ajoutez le fenugrec, le fenugrec et le piment rouge sec et ramollissez-le.
Ajouter le mélange de farine de caillé et cuire en remuant constamment jusqu’à ébullition.
Lorsque la farine de gramme bout, faites-la cuire pendant 10 à 15 minutes.
EtAprès le temps indiqué, mettez le pakora dedans et faites cuire à couvert pendant 2 minutes et éteignez le gaz.
Et faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez-y l’asafoetida , les graines de moutarde et le garam masala et ramollissez-le.
Verser immédiatement le mélange sur le curry.
Et le délicieux Kadhi est prêt. Servir chaud avec du riz ou du roti.