Methi Palak Kee Parath Рецепт: Шпинат и пажитник очень полезны для здоровья. Парата из шпината и пажитник, которые содержат мало калорий и богаты клетчаткой, лучше всего подходят для снижения веса, болезней сердца и желудка. Пажитник содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что улучшает обмен веществ в организме. Шпинат богат белками, углеводами, клетчаткой, полиненасыщенными жирами, омега-3 и омега-6, а также высоким содержанием нитратов, которые эффективно снижают артериальное давление. Зимой вы получите мощную пользу, если будете есть шпинат и пажитник.

Вамда:
Рецепт Кухня: Индийская Количество
человек: 1-2
Время: 15-30 минут
Тип блюда: Вегетарианское

Необходимые ингредиенты:
2 стакана пшеничной муки
1 стакан вареного пажитника
1 стакан вареного шпината
1/4 чайной ложки гарам масала
1/4 чайной ложки порошка красного перца чили
1/4 чайной ложки порошка жареного тмина
1/4 чайной ложки тмина
1/4 чайной ложки сельдерея
1/4 чайной ложки горчицы
соль по вкусу
, масло по мере необходимости

Метод: Прежде всего
, смешайте муку и соль в миске и замесите мягкое тесто, добавив воду.
И поставьте масло в сковороду на средний огонь и дайте ему нагреться.
Добавьте к нему тмин , семена карамболя и семена горчицы.
Теперь добавьте пажитник , шпинат, все специи и соль и жарьте две минуты.
Выключите газ после того , как овощи впитают всю воду. Начинка готова. Теперь сломайте шарики из теста и скатайте их сколько хотите
.
И наполнить тесто, положив в него ложку начинки.
Насыпьте сухую муку на тесто и раскатайте его, как паратху.
Налейте немного масла в сковороду на средний огонь и оставьте ее горячей. Теперь положите паратху
и запеките ее, нанеся масло с обеих сторон, пока она не станет хрустящей.
Таким же образом подготовьте все паратхи .
Паратха из пажитника и шпината готова. Подается с йогуртом или райтой.