Methi Palak Kee Parath Tarifi: Ispanak ve çemen sağlığa çok faydalıdır. Kalorisi düşük ve lif açısından zengin olan ıspanak paratha ve çemen, kilo verme, kalp ve mide rahatsızlıkları için en iyisidir. Çemen otu, vücudun metabolizmasını iyi yapan hem çözünür hem de çözünmeyen lif içerir. Ispanak proteinler, karbonhidratlar, lif, çoklu doymamış yağlar, omega-3 ve omega-6 bakımından zengindir.Ayrıca tansiyonu düşürmede etkili olan nitratlarda yüksektir. Kışın ıspanak ve çemen otu yiyerek güçlü faydalar elde edeceksiniz.

Wamda:
Tarif Mutfağı: Hint
İnsanlar için: 1-2
Süre: 15-30 dakika
Yemek türü: Vejetaryen

Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı buğday unu
1 su bardağı haşlanmış çemen
1 su bardağı haşlanmış ıspanak
1/4 çay kaşığı garam masala
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/4 çay kaşığı kavrulmuş kimyon tozu
1/4 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı kereviz
1/4 çay kaşığı hardal gerektiği kadar yağ
tadında tuz

Yapılışı: Öncelikle un
ve tuzu bir kapta karıştırın ve yumuşak olan hamuru su ekleyerek yoğurun.
Ve orta ateşte bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
Üzerine kimyon , kimyon ve hardal tohumlarını ekleyin.
Şimdi çemen otunu, ıspanağı, tüm baharatları ve tuzu ekleyin ve iki dakika kızartın. Sebzeler suyunu tamamen çektikten sonra gazı
kapatın . Doldurma hazır. Şimdi hamur toplarını kırın ve istediğiniz kadar yuvarlayın
.
Ve iç harcından bir kaşık koyarak hamuru doldurun.
Kuru unu hamurun üzerine koyun ve bir paratha gibi yuvarlayın.
Orta ateşteki bir tavaya biraz yağ koyun ve sıcak bırakın. Şimdi paratayı koyun
ve her iki tarafını da kıtır olana kadar yağ sürerek pişirin.
Aynı şekilde tüm parathaları hazırlayın .
Çemen ve ıspanaklı paratha hazır. Yoğurt veya raita ile servis edilir.