Les meilleures sources d’acides gras essentiels oméga-3 sont les poissons d’eau froide.

Quand nous étions enfants, on nous disait que manger des carottes améliorerait notre vue et nous aiderait à voir dans le noir. C’est vrai, c’est un mythe. Bien sûr, les carottes contiennent de la vitamine A, qui en petites quantités est essentielle au fonctionnement des yeux, mais un régime alimentaire typique contient toute la vitamine A dont tout le monde a besoin. En fait, trop manger peut nuire à votre santé.

Ce dont nous avons besoin pour la santé des yeux, ce sont les graisses, en particulier les acides gras, qui sont importants pour la production normale de nutriments et le fonctionnement des cellules, des muscles, des nerfs et des organes.

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Notre corps produit certains acides gras naturellement, mais d’autres ne peuvent être obtenus que par l’alimentation. L’un de ces acides gras essentiels (AGE) est l’oméga-3, qui s’est avéré être lié à une santé oculaire optimale.

Les acides gras essentiels se sont avérés importants pour le bon développement visuel des nourrissons. Une carence en acides gras oméga-3 (en particulier oméga-3) chez l’adulte peut entraîner une déficience visuelle.

En 2007, une vaste étude multisite a révélé que parmi les personnes qui mangeaient au moins deux portions de poisson par semaine, la dégénérescence maculaire liée à l’âge était la principale cause de perte de vision irréversible chez les personnes de plus de 65 ans aux États-Unis. Une rechute (DMLA) est susceptible de se développer.

Alors, d’où pouvons-nous obtenir des acides gras oméga-3 ? Les meilleures sources d’acides gras essentiels oméga-3 sont les poissons d’eau froide, riches en acides gras polyinsaturés EPA et DHA. Des exemples de poissons d’eau froide comprennent le saumon, le maquereau, le hareng, les sardines et le thon. Les nutritionnistes recommandent de manger au moins deux portions par semaine de l’un de ces poissons.

Les bébés ont une mauvaise réputation en matière de nourriture, il existe donc d’autres sources de poisson qui ne mangent pas. Les sources naturelles comprennent les graines de lin, l’huile de lin, les noix et les légumes à feuilles vert foncé. L’huile de poisson oméga-3 est également disponible sous forme de suppléments.