Kilo verme denilince aklımıza ilk olarak “aç hissetmek” gelir ve bunu yapmak için genellikle kalori takibi yapmak için yemeğimizi tartarız. Aynı şekilde, bir diyetisyene giden çoğu insan, ne kadar yemek yemeleri gerektiği konusunda rehberlik almayı bekler. Bir günde kaç kalori yemeleri gerektiğinin söylenmesini beklerler. Ancak kalori saymadan kilo vermek mümkündür. Bir göz atalım!

Kalori nedir?

Kalori, bir gram suyun sıcaklığını bir derece yükseltmek için gereken ısı miktarıdır. Ancak yiyeceklerden bahsettiğimizde kalorilerin bu yiyeceklerin bize sağladığı enerji için bir ölçü birimi olduğunu söyleyebiliriz.

Kilo verme sürecinde kalori saymanın önemi, normalde yaktığınızdan daha az kalori içeren bir diyetin kilo kaybına yol açtığı inancına dayanmaktadır. Ama gerçek şu ki, kilo vermek sadece kalori kesmek değildir. Aslında, yediğiniz her şeydeki kalorileri saymak zorunda kalmadan kilo verebilirsiniz. Dikkate alınması gereken birçok faktör var.

Daha fazla veya daha az kalori yakmak.

Tükettiğimiz kalori miktarına ek olarak, dikkate alınması gereken bu kalorilerin emilimini değiştiren başka faktörler de vardır. İlk olarak, yiyeceklerdeki kalori miktarının, yiyeceklerin boyutuna ve çeşitliliğine bağlı olduğuna dikkat edilmelidir. Ölçüm yöntemi yanlış olduğu için bu yiyeceklerin kalorilerinin listelendiği kaynaklar arasında bile farklılıklar vardır. Ancak, diğer koşulları da dikkate almalıyız.

1. Nasıl pişirilir? Yemek pişirmek için kullandığımız teknik, toplam kaloriyi değiştirebilir. İyi bir örnek, yağ ve ekmek kırıntılarından gelen enerjinin eklendiği kızarmış ve panelenmiş yiyeceklerdir. Öte yandan, bazı yiyeceklerin kalori içeriği de biraz azaltılabilir. Örneğin patateste durum böyledir. Pişirdikten sonra soğumaya bırakırsak nişastaya karşı direnci artar, bu da kalori içeriğini biraz azaltır.
2. Bağırsak floranız nasıl görünüyor? Bağırsaklarımızdaki mikroplar, enerjiyi emme şeklimizi etkiler. Bağırsaklarımızın duvarlarında bizimle birlikte yaşayan bir grup mikroorganizma ve bakteridir. Mikroorganizmaların bileşimi her insana özgüdür. Bu yüzden diyet, tüketilen gıda türü, dinlenme ve strese bağlıdır. Ama mikropların kalori saymadan yemek yemekle ne ilgisi var? Bu mikropların enerjiyi nasıl emdiğimizden sorumlu olduğunu hesaba katmıyoruz. Dengeli bir mikrobiyota, dengesiz bir mikrobiyotaya sahip insanların aksine, besinlerin besinlerden emilimini artırır. Bu nedenle sağlıklı ve dengeli bir mikrobiyotaya sahip olmak bizim yararımızadır. Bunu nasıl başarırım? Diğer şeylerin yanı sıra, sağlıklı beslenme, stresten kaçınma ve antibiyotikler gibi ilaçlar yoluyla.
   Peki kalori saymadan yemek yemek mümkün mü ve vücut kompozisyonunu iyileştirebilir miyim? Evet, ikisini de yapabilirsiniz. Lütfen aşağıdaki ipuçlarına bakın.

Kendini dinle.

Bazen sadece yemek için yeriz, çünkü zaman vardır, çünkü dinlenmeye ihtiyacımız vardır – bu bir bahane. Aslında, çoğu zaman aç hissetmiyoruz. Gereksiz yere yemek yemek, vücudun ihtiyaç duymadığı ve sonunda bir enerji rezervi haline gelecek olan kalori miktarını vücuda sokmak anlamına gelir: yağ.
“Sezgisel olarak yemek”, yani gerçek duygularınızın size rehberlik etmesine izin vermek daha iyidir. Bunu başarmak için, vücudunuzda neler olduğuna çok dikkat etmelisiniz: Yemek zamanıysa, gerçekten aç mısınız yoksa arkadaşınıza eşlik etmek için mi yiyeceksiniz? Gerçekten aç mısın yoksa 10 dakika beklersen geçer mi? Gerçekten aç mısın yoksa bilgisayarına ara vermek için en iyi bahane bu mu? Eğer gerçekten aç değilsen, neden tıkınırsın? Bilinçli ve sağlıklı beslenmeliyiz.

Karbonhidrat alımınızı azaltın ve protein alımınızı artırın.

Proteinler, sindirmek için diğer besinlerden daha fazla masraf yapar. Öte yandan ekmek, makarna, pirinç ve kahvaltılık gevreklerdeki karbonhidratlar, günlük hayatımızda farkında bile olmadan fazla kullandığımız besinlerdir. Üstelik sindirim sürecimizde neredeyse hiç maliyet oluşturmazlar. Yani, saymadan: Karbonhidrat oranı yüksek gıdaları azaltın ve et, balık, yumurta ve baklagiller gibi protein sağlayan gıdaları biraz artırın.

İşlenmiş gıdalardan kaçının.

Evet, gerçek gıda bildiğimiz gibi daha sağlıklıdır. Ayrıca, besin bileşimi, besinlerinin sindirimini yavaşlatma eğiliminde olan çeşitli maddelerden oluşur ve bu, daha iyi sindirimi ve bu gıda tarafından sağlanan enerjinin daha iyi kullanılmasını sağlar.

Yediklerinizin porsiyonlarını azaltın.

Sadece gerçekten acıktığımızda yemek yemekten bahsedersek, bu yediğimiz porsiyonların doğru boyutta olması gerektiği anlamına gelir. Çoğu durumda, birisi kilo aldığında en sık söylenen cümle şudur: “Aynı şeyi yersem şimdi neden kilo aldığımı anlamıyorum.”

Her zaman aynı değiliz: Her zaman aynı miktarda fiziksel aktivite yapmıyoruz, her zaman aynı enerji harcamamız olmuyor çünkü metabolizmamız değişiyor ve endokrin sistemimiz her zaman sabit değil. Ama buna rağmen tabağımıza koyduklarımızın hacmini sürekli koruyoruz. Uyum sağlamalıyız! Daha az egzersiz yapıyoruz, bu yüzden eskisinden daha az yememiz gerekiyor. Bunu yapmazsak, sonunda birikecek olan bir kalori fazlası yaratır.

Daha fazla kalori saymaktan kaçınmak için bitki çayı ile kendinize yardımcı olun.

Vücudunuzu nemli tutmak, açlık ve susuzluk arasındaki karışıklığı önler. Kendinizi anında nemlendirmenin bir yolu bitki çayı içmektir.

Bu özel ipuçlarına ek olarak elbette bol meyve ve sebzeden oluşan dengeli bir beslenme düzeni izlemeli, alkol, tatlı ve işlenmiş gıdalardan uzak durmalı ve fiziksel olarak aktif olmalısınız! Bu sayede kendinizi kalori saymaktan kurtarabilir ve hedefinize rahatça ulaşabilirsiniz!