وصفة Til Ki Chutny: أكبر ميزة لتناول صلصة السمسم أنها غنية بالحديد وتزيل نقص الدم في الجسم. هذه الصلصة غنية أيضًا بالألياف التي تطهر المعدة وتمنع مشاكل مثل عسر الهضم والحموضة. إنه مليء بالخصائص المضادة للالتهابات التي تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وضغط الدم والمشاكل المتعلقة بالعظام. بذور السمسم غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية المناعة. كما أنه يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ويحمي الخلايا من التلف. الفائدة القصوى من هذه الجودة هي لمرضى الأمراض المتعلقة بالقلب ، الذين يمكنهم الحفاظ على صحة خلايا وخلايا القلب عن طريق استهلاك هذه الصلصة بانتظام. يسرع السمسم عملية التمثيل الغذائي ويساعد في هضم الدهون. ونتيجة لذلك ، مهما كان الطعام المقلي والمحمص الذي تتناوله ، يتم هضمه بشكل أسرع ولا تشكو حتى من الحموضة وعسر الهضم.

يمكن أن يساعد تناوله في تقليل ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية. تحتوي صلصة السمسم على الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة ، والتي يمكن أن يساعد تناولها في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لنبدأ الآن في صنع صلصة السمسم …

ومضة:
وصفة المطبخ:
لعدد الأشخاص: 1-2
الوقت: 30 دقيقة إلى 1 ساعة
نوع الوجبة: نباتي ، غداء ، عشاء

المكونات الضرورية:

• 1 كوب سمسم أبيض
• 2 ملعقة كبيرة فول سوداني
• 1 ملعقة كبيرة لب تمر هندي
• 3 فلفل أحمر جاف
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 3-4 فصوص ثوم
• ملح للتذوق
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• الماء حسب الحاجة

طريقة:
و لتحضير صلصة السمسم ، قم أولاً بقلي الفول السوداني وبذور السمسم قليلاً بالتناوب في مقلاة على نار متوسطة.
و الآن قم بإعداد عجينة سميكة عن طريق إضافة بذور السمسم ، 2 فلفل أحمر جاف ، فول سوداني ، ثوم ، لب تمر هندي ، ملح وماء في جرة مطحنة.
و الآن سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
و أضف بذور الخردل والفلفل الأحمر الجاف إليها.
و نضع العجينة المحضرة فيه ونطفئ الغاز.
و صلصة السمسم جاهزة. قدمها.