Receta Kadhi: Besan Kadhi es muy popular en el norte de la India y en muchos lugares se prepara de varias maneras. Kadi es muy querido por los amantes de la comida. Hoy te diremos la receta de tal curry, después de comerlo, seguirás lamiendo tus dedos. La receta de Kadhi Pakoda también es beneficiosa en términos de salud. Puedes tenerlo con roti, naan o arroz. Así que comencemos a hacer deliciosos kadi…

Wamda:
Receta Cocina: India
Para personas: 4 – 6
Tiempo: 30 minutos a 1 hora
Tipo de comida: Vegetariana

Componentes necesarios:

Para empanadillas:
1/2 taza de besan
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 pizca de cúrcuma en polvo Una
pizca de chile rojo en polvo
1/2 cucharadita de garam masala

para hacer el juez-

• 500 g de yogur
• 1 1/2 tazas de besán
• 2 cucharaditas de semillas de fenogreco
• pizca de asafétida
• 1/4 cucharadita de pimiento rojo en polvo
• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 2 pimientos rojos secos
• sal al gusto
• Aceite según sea requiera

para endurecer-

2 cucharaditas de aceite
1 cucharadita de mostaza
pizca de asafétida
1/4 de cucharadita de garam masala

Elaboración: En primer lugar
, ponemos los ingredientes para las albóndigas en un bol.
Y haga una pasta espesa añadiéndole agua.
Ahora ponga la cuajada y dos tazas de agua en un recipiente y mezcle bien. Agregue la cúrcuma en polvo y el chile rojo en polvo y mezcle
.
Poner el aceite en una sartén a fuego medio y dejar que se caliente.
Y ponle una vaca pequeña y fríela.
Y sacar la pakora frita en un plato y reservar.
Ahora reduzca el mismo aceite a la mitad y agregue fenogreco, fenogreco y pimiento rojo seco y ablande.
Agregue la mezcla de harina de cuajada y cocine con agitación constante hasta que hierva.
Cuando la harina de gramo hierva, cocine durante 10-15 minutos.
YDespués del tiempo especificado, coloque la pakora y cocine tapado durante 2 minutos y apague el gas.
Y calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Agregue asafétida , semillas de mostaza y garam masala y suavícelo.
Vierta la mezcla sobre el curry inmediatamente.
Y el delicioso Kadhi está listo. Servir caliente con arroz o roti.