Las mejores fuentes de ácidos grasos esenciales omega-3 son los peces de agua fría.

Cuando éramos niños, nos decían que comer zanahorias mejoraría nuestra vista y nos ayudaría a ver en la oscuridad. Cierto, esto es un mito. Claro, las zanahorias contienen vitamina A, que en pequeñas cantidades es esencial para el funcionamiento de los ojos, pero una dieta típica contiene toda la vitamina A que cualquier persona necesita. De hecho, comer en exceso puede dañar su salud.

Lo que necesitamos para la salud ocular son las grasas, especialmente los ácidos grasos, que son importantes para la producción normal de nutrientes y el funcionamiento de las células, los músculos, los nervios y los órganos.

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Nuestros cuerpos producen algunos ácidos grasos de forma natural, pero otros solo se pueden obtener a través de la dieta. Uno de esos ácidos grasos esenciales (AGE) es el omega-3, que se ha encontrado que está relacionado con una salud ocular óptima.

Se ha descubierto que los ácidos grasos esenciales son importantes para el desarrollo visual adecuado de los bebés. Una deficiencia de ácidos grasos omega-3 (particularmente omega-3) en adultos puede provocar problemas de visión.

En 2007, un gran estudio de varios sitios encontró que entre las personas que comían al menos dos porciones de pescado por semana, la degeneración macular relacionada con la edad era la principal causa de pérdida irreversible de la visión en personas mayores de 65 años en los Estados Unidos. Es probable que se desarrolle una recaída (AMD).

Entonces, ¿de dónde podemos obtener los ácidos grasos omega-3? Las mejores fuentes de ácidos grasos esenciales omega-3 son los pescados de agua fría, que tienen un alto contenido de grasas poliinsaturadas EPA y DHA. Los ejemplos de peces de agua fría incluyen el salmón, la caballa, el arenque, las sardinas y el atún. Los expertos en nutrición recomiendan consumir al menos dos raciones a la semana de cualquiera de estos pescados.

Los bebés tienen mala reputación cuando se trata de comida, por lo que hay otras fuentes de pescado que no comen. Las fuentes naturales incluyen semillas de lino, aceite de linaza, nueces y vegetales de hoja verde oscuro. El aceite de pescado Omega-3 también está disponible como suplemento.