Le migliori fonti di acidi grassi essenziali omega-3 sono i pesci d’acqua fredda.

Da bambini ci dicevano che mangiare le carote avrebbe migliorato la nostra vista e ci avrebbe aiutato a vedere al buio. È vero, questo è un mito. Certo, le carote contengono vitamina A, che in piccole quantità è essenziale per la funzione degli occhi, ma una dieta tipica contiene tutta la vitamina A di cui chiunque ha bisogno. In effetti, l’eccesso di cibo può danneggiare la salute.

Ciò di cui abbiamo bisogno per la salute degli occhi sono i grassi, in particolare gli acidi grassi, che sono importanti per la normale produzione di nutrienti e il funzionamento di cellule, muscoli, nervi e organi.

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I nostri corpi producono alcuni acidi grassi in modo naturale, ma altri possono essere ottenuti solo attraverso la dieta. Uno di questi acidi grassi essenziali (EFA) è l’omega-3, che è stato trovato collegato alla salute ottimale degli occhi.

Gli acidi grassi essenziali si sono rivelati importanti per il corretto sviluppo visivo nei bambini. Una carenza di acidi grassi omega-3 (in particolare omega-3) negli adulti può causare problemi alla vista.

Nel 2007, un ampio studio multisito ha rilevato che tra le persone che mangiavano almeno due porzioni di pesce a settimana, la degenerazione maculare legata all’età era la principale causa di perdita irreversibile della vista nelle persone di età superiore ai 65 anni negli Stati Uniti. È probabile che si sviluppi una ricaduta (AMD).

Allora, da dove possiamo ottenere gli acidi grassi omega-3? Le migliori fonti di acidi grassi essenziali omega-3 sono i pesci d’acqua fredda, che sono ricchi di grassi polinsaturi EPA e DHA. Esempi di pesce d’acqua fredda includono salmone, sgombro, aringa, sardine e tonno. Gli esperti di nutrizione raccomandano di mangiare almeno due porzioni a settimana di uno qualsiasi di questi pesci.

I bambini hanno una cattiva reputazione quando si tratta di cibo, quindi ci sono altre fonti di pesce che non mangiano. Le fonti naturali includono semi di lino, olio di semi di lino, noci e verdure a foglia verde scuro. L’olio di pesce Omega-3 è disponibile anche come integratore.