合理的な供給はどのように構築され、何も失われないようにどのように確保されますか？

何を冷凍できますか？

果物と野菜

冷凍食品は最も多くのビタミンと価値を保持しているので、そもそもそれらをより多く節約する価値があります。それは瓶や缶よりも良い選択です。果物（イチゴ、ラズベリー、アプリコットなど）は、洗浄、精製、精製する必要があります。若いもの（ブルーベリー、スグリ、サクランボなど）は、袋よりも容器に入れて冷凍することをお勧めします。それらは一緒に固まりません。野菜（ブロッコリー、カリフラワー、インゲン、ニンジン、ネギ、エンドウ豆、ソラマメ、アスパラガス、ほうれん草など）を茹でてから冷凍します（野菜を沸騰したお湯に1〜2分間浸し、氷水に入れて冷まします）。これにより、香りと色を保ち、解凍後の加工も容易になります。カボチャ、玉ねぎ、きのこを湯通ししないでください。野菜（野菜スープなど）を混ぜて袋に入れます。

調理済み料理

スープ、ソース、シチュー、ヨーグルト、餃子…準備後すぐに冷凍して冷やすのが一番です。彼らはよりおいしいでしょう。スペースが少ない場合は、ジッパーバッグに入れてください。冷凍室では、最初にトレイに平らに置き、くっつかないようにします。それらがフリーズすると、本のように垂直に配置できます。

肉とコールドカット

牛肉は長持ちし（約8か月）、鶏肉は短持ちします（4週間）。ひき肉は8週間以内。店内に置いた冷凍庫のトレーに肉を入れないでください！ソーセージは、丸ごと冷凍することも、ストリップにカットすることもできます（事前に羊皮紙を重ねます）。

パン

パン屋のトリックを使用してください。パン（またはロールパン）を新鮮に冷凍するための最良の方法。長く待つほど、凍傷後のパンに残る水分は少なくなります。全粒粉パンは冷凍できますが、スライスして別の袋に詰めるのが良いでしょう。凍結時間は2ヶ月を超えてはいけません。パンをオーブン（175°C）で解凍します。

乾燥した製品はどこに保管しますか？

ジャリーシュ、パスタ、ご飯、小麦粉

それらを家に置くことは常に価値があります！ただし、ドライバルク製品は賢明に保護する必要があります。一度にたくさんのパッケージを購入しないでください。使用できるよりも早く蛾になります。少量を購入し、適切に保管してください。できれば、密閉された瓶またはプラスチック容器に入れて保管してください。小麦粉と砂糖は湿気を許容しませんが、高温はひき割り穀物とパスタには不利です。これらの製品はすべて、8〜10°Cの乾燥した、暗く、換気された涼しい場所に保管することをお勧めします。秘訣：すでにたくさんの小麦粉、ひき割り穀物、ご飯を飲んでいる場合は、それらと一緒に月桂樹の葉を食器棚に入れることを忘れないでください。蛾はその匂いが気に入らない！

コーヒーと紅茶

見た目とは裏腹に、収納面での要求が厳しい。コーヒーは間違いなくもっと多いです。きちんと固定されていないと、美しい香りを失うだけでなく、他の香りも吸収します！理想的なコーヒー容器は気密性があり、透明ではありません。コーヒーは冷暗所に保管してください。お茶も同じです。さらに、緑茶と白茶は高温によく耐えられません。熱の影響下で、両方のタイプが酸化し、最も価値のある特性を失います…

予備はどうですか？

ジャム、ピューレ、缶詰

もっとジャム、ピューレ、トマトペーストを作りたいですか？缶よりもガラスやダンボールで作った缶を買うほうがいいのですが…ラベルを読む価値はあります！蒸しトウモロコシなどの缶の中には、塩と砂糖を多く含むガラスにトウモロコシを入れた缶よりも優れているものがあります。きゅうりのピクルス、飼料、低温殺菌された缶詰食品などの保存品-涼しく、換気されたタンクまたはキャビネットに保管します。