Winterspezial: Makki ki roti senfgrün ist ein super Winteressen, es schmeckt großartig, wenn es auf diese Weise zubereitet wird – Makki ki roti Sarso ka saag Rezept in einem indischen Winterspezialgericht
Winterspezial: Makki ki roti senfgrün ist ein super Winteressen, es schmeckt großartig, wenn es auf diese Weise zubereitet wird – Makki ki roti Sarso ka saag Rezept in einem indischen Winterspezialgericht
Es ist ein berühmtes Punjabi-Gericht. Die meisten Menschen lieben seinen Geschmack. Dies ist das beste Kombinationsgericht für die Wintersaison. Grüner Senf ist auch gut für die Gesundheit. Das Essen von Sarson ka Saag und Makki ki Roti im Winter hat seinen eigenen Genuss. Aber manche Leute finden es schwierig, dies zu tun. Lassen Sie uns Ihnen also sagen, wie Senfkörner ganz einfach köstlich zubereitet werden können.
Notwendige Komponenten:
- 250 g grüner Senf
- 150 Gramm grüner Spinat
- 100 g Bathua Saj
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 2 trockene rote Paprika
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver
- 8-10 Knoblauchzehen
- 2 Zoll Stück Ingwer
- 2 Esslöffel Maismehl
- 1 Esslöffel Ghee
- eine Prise Asafoetida
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Um Senfgrün herzustellen, waschen Sie zuerst alle drei Grüns separat und hacken Sie sie in kleine Stücke.
Die drei Gemüse, Ingwer, Salz und Wasser in einen Schnellkochtopf geben und 2-3 Pfeifen hineingeben.
Nachdem der Druck des Kochers vorbei ist, nehmen Sie das Gemüse heraus und trennen Sie das Wasser davon.
Geben Sie das Gemüse in die Schüssel einer Mühle und mahlen Sie es grob.
Jetzt geben wir das Gemüse und das Maismehl bei mittlerer Hitze in die Pfanne und kochen unter Rühren.
Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Salz mischen.
Das restliche grüne Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit das Öl in die Pfanne auf der anderen Seite geben und warm halten.
Zwiebeln zugeben und goldbraun braten.
Dann die Tomaten zugeben und weich kochen.
Mischen Sie dann das Gemüse, indem Sie es zu den Zwiebeln und Tomaten geben.
Nun das Ghee bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und warm halten.
Asafoetida, getrocknete rote Paprika und Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie eine hellgoldene Farbe haben.
Wenn das Temperieren fertig ist, gießen Sie es über das Gemüse und mischen Sie es gut.
Sarson Ka Sag ist bereit. Serviert mit Maisbrot.
Maisbrot :
Wir nehmen Maismehl und kneten es.
Tawa erhitzen und etwas Ghee darüber gießen, damit das Roti nicht daran kleben bleibt.
Bereiten Sie die Maisroti kreisförmig auf dem Rad vor.
Danach legen Sie es ganz bequem auf die Pfanne.
Geben Sie das Ghee auf das Brot und erhitzen Sie es, bis es goldbraun wird.
Roti mit grünem Senf, Jaggery und weißer Butter servieren.