食谱
冬季特餐：Makki ki roti 芥末绿是超级冬季食品，如果用这些方法烹制，味道会很棒 – 印度冬季特色菜中的 Makki ki roti Sarso ka saag 食谱
冬季特餐：Makki ki roti 芥末绿是超级冬季食品，如果用这些方法烹制，味道会很棒 – 印度冬季特色菜中的 Makki ki roti Sarso ka saag 食谱
这是一道著名的旁遮普菜。大多数人都喜欢它的味道。这是冬季最好的组合菜。绿芥末对健康也有好处。冬天吃 Sarson ka Saag 和 Makki ki Roti 有它自己的乐趣。但有些人觉得很难做到。那么让我们告诉你芥菜是如何变得美味的。
必要的组件：
- 250克绿芥末
- 150克绿色菠菜
- 100gm Bathua Saj
- 1个洋葱
- 1个番茄
- 2个干红辣椒
- 1/4茶匙姜黄
- 1/4茶匙红辣椒粉
- 8-10 瓣大蒜
- 2英寸姜片
- 2汤匙玉米粉
- 1汤匙酥油
- 一小撮阿魏
- 盐调味
做法：
做芥菜，先把三种青菜分别洗干净，切成小块。
将三种蔬菜、姜、盐和水放入高压锅中，放入2-3个哨子。
锅压完后，把蔬菜拿出来，把水分开。
将蔬菜放入研磨机的碗中，粗磨。
现在我们把蔬菜和玉米粉放在锅里，用中火煮，搅拌。
混合姜黄粉、红辣椒粉和盐。
加入剩余的绿水，煮15-20分钟。
同时，将油放入另一侧的煎锅中并保持温暖。
加入洋葱，炒至金黄色。
然后加入西红柿，煮至软。
然后将蔬菜加入洋葱和西红柿中混合。
现在将酥油放入煎锅中，中火加热并保持温暖。
加入阿魏、干红辣椒和大蒜，炒至金黄色。
当回火准备好时，把它倒在蔬菜上，搅拌均匀。
Sarson Ka Sag 准备好了。配玉米面包。
玉米面包：
我们把玉米面揉成面团。
加热塔瓦并在上面倒一些酥油，这样烤肉就不会粘在上面。
在轮子上准备圆形的玉米饼。
之后很方便地放在锅上。
将酥油放在面包上，加热至金黄色。
与绿芥末、粗糖和白黄油一起享用烤肉。