Специальное зимнее предложение: зеленая горчица Makki ki roti — супер зимняя еда, она будет иметь прекрасный вкус, если ее приготовить таким образом — рецепт Makki ki roti Sarso ka saag в специальном индийском зимнем блюде
Специальное зимнее предложение: зеленая горчица Makki ki roti — супер зимняя еда, она будет иметь прекрасный вкус, если ее приготовить таким образом — рецепт Makki ki roti Sarso ka saag в специальном индийском зимнем блюде
Это известное пенджабское блюдо. Большинству людей нравится его вкус. Это лучшее комбинированное блюдо для зимнего сезона. Зеленая горчица также полезна для здоровья. В употреблении сарсон ка сааг и макки ки роти зимой есть своя прелесть. Но некоторым людям это трудно сделать. Итак, давайте расскажем вам, как можно легко приготовить вкусную зелень горчицы.
Необходимые компоненты:
- 250 г зеленой горчицы
- 150 грамм зеленого шпината
- 100 г Батуа Садж
- 1 луковица
- 1 помидор
- 2 сухих красных перца
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки порошка красного перца
- 8-10 зубчиков чеснока
- 2-дюймовый кусочек имбиря
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 1 столовая ложка топленого масла
- щепотка асафетиды
- солить по вкусу
Способ приготовления:
Чтобы приготовить зелень горчицы, сначала вымойте все три зелени по отдельности и нарежьте их на мелкие кусочки.
Положите три овоща, имбирь, соль и воду в скороварку и вставьте 2-3 свистульки.
После того, как давление скороварки закончится, выньте овощи и отделите от них воду.
Положите овощи в чашу мясорубки и крупно их измельчите.
Теперь кладем в сковороду зелень и кукурузную муку на средний огонь и готовим, помешивая.
Смешайте порошок куркумы, порошок красного перца чили и соль.
Добавить оставшуюся зеленую воду и варить 15-20 минут.
Тем временем налейте масло в сковороду с другой стороны и держите его теплым.
Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Затем добавьте помидоры и готовьте до мягкости.
Затем смешайте зелень, добавив ее к луку и помидорам.
Теперь поместите топленое масло в сковороду на среднем огне и держите его теплым.
Добавьте асафетиду, сухой красный перец и чеснок и обжаривайте до светло-золотистого цвета.
Когда темперирование будет готово, полейте им зелень и хорошо перемешайте.
Сарсон Ка Саг готов. Подается с кукурузным хлебом.
Кукурузный хлеб :
Берем кукурузную муку и замешиваем.
Разогрейте таву и налейте на нее немного топленого масла, чтобы роти не прилипли к ней.
Приготовьте кукурузные роти круглой формы на колесе.
После этого положить его на сковороду очень удобно.
Положите топленое масло на хлеб и нагревайте его, пока он не станет золотисто-коричневым.
Подавайте роти с зеленой горчицей, пальмовым сахаром и белым маслом.