В этой статье

• Материал
• Дорога

Любимое время в крупных прибрежных городах и в бывших португальских колониях, таких как Гоа, Даман и Диу. Их широко можно найти в ресторанах и на курортах вдоль побережья Индии, и их регулярно готовят на домашних кухнях гоанцев и гоанской общины в Мумбаи.

Время подготовки Время приготовления 15 минут и двадцать пять минут

Материал

• 450 мл молока
• 5 г агара (обычная китайская трава)
• 3 чайные ложки порошка ванильного заварного крема
• 1/2-3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 чайные ложки коричневого сахара/белого сахара (карамель)

Дорога

1-й уровень

Замочите агар-агар в 1 стакане воды на час.

Второй этап

Возьмите металлическую миску и положите в нее карамельный сахар. Добавьте 1 чайную ложку воды и нагревайте, пока она не станет коричневой.

Шаг 3

Теперь равномерно распределите его по шаблону.

Шаг 4

Держите молоко до кипения. Когда молоко станет немного горячим, достаньте 3 столовые ложки молока и добавьте к нему заварной крем, отставьте в сторону. В оставшееся молоко добавьте сахар и дайте ему закипеть.

Пятый шаг

Когда молоко закипит, добавьте заварной крем и хорошо перемешайте.

Шаг 6

Держите пламя низким, добавляя смесь заварного крема; Продолжайте помешивать молоко, пока не перестанут образовываться комочки.

Шаг 7

Тем временем замоченный агар-агар кипятить до полного растворения в воде и образования прозрачного геля. Когда заварная смесь превратится в гладкую и слегка густую пасту, добавьте горячую агар-агаровую смесь и кипятите 2-3 минуты.

Шаг 8

Снять с огня и добавить горячую смесь. Добавьте к нему ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

Шаг 9

Дать немного остыть и разлить в форму для карамели. Поставить в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

шаг 10

Десерт готов, подавайте холодным, перевернув форму на тарелку. Вас ждут отличные закуски.