ricetta pollo al curry

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Chicken Curry Recipe: If you're fond of eating non-veg, try this recipe for Hyderabadi Chicken Curry at home, and you'll forget about restaurant testing! - Hyderabadi Chicken Curry recipe easy to make at home without vegan recipe in indian ingredients lbsf style cooking tips

ricetta pollo al curry

Ricetta non vegetariana: gli amanti non vegetariani adorano mangiare il pollo. In una situazione del genere, ti offriamo una deliziosa ricetta di pollo. Devi aver apprezzato piatti come pollo con brodo di pollo, pollo al curry e pollo kadai, ma hai assaggiato la ricetta del pollo al curry di Hyderabadi. Il pollo al curry di Hyderabadi è molto gustoso. Conosciamo il modo completo per farlo…

Ingredienti di pollo al curry di Hyderabadi

500 grammi di pezzi di pollo
3 cucchiai di cocco secco
2 cipolle piccole tagliate a pezzi
2 cucchiai di olio e 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
2 cucchiai di pasta all’aglio allo zenzero
3 peperoni rossi interi
2 cucchiai di arachidi tostate (sgusciate)
1 cucchiaino di cumino
2-3 peperoni verdi piccanti
10-12 foglie di curry
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di garam masala
foglie di coriandolo per guarnire
sale qb
2 cucchiai di succo di tamarindo

Ricetta di pollo al curry di Hyderabadi

Mescolare insieme il cocco, le arachidi e il peperone rosso intero e continuare a mescolare fino a quando non diventa una polvere grossolana.
Ora prendi una pentola capiente, scaldaci l’olio e aggiungi i semi di cumino. Aspetta che si rompa.
Una volta cotte, aggiungete le cipolle tritate e fate cuocere per 2 minuti.
Dopo che la cipolla diventa rosa chiaro, aggiungi del pepe verde tritato. Friggerli per 2 minuti, aggiungere le foglie di curry e cuocere ancora per 1 minuto, aggiungere lo zenzero e la pasta d’aglio.
Ora cuocete di nuovo a fuoco medio basso e aggiungete le spezie come la curcuma in polvere, il sale, il peperoncino in polvere, il pepe nero in polvere e il coriandolo in polvere.
Mescolare per un minuto e poi aggiungere le arachidi tritate grossolanamente e il cocco in polvere.
Cuocere tutti questi ingredienti insieme a fuoco basso per un minuto e rendere denso il masala aggiungendo qualche cucchiaio di acqua.
Aggiungere i pezzi di pollo e coprire con le spezie. Aggiungere ora la pasta di tamarindo e la polvere di garam masala.
Aggiungere l’acqua, coprire e lasciar cuocere per 5 minuti.
Aprite il coperchio, mescolate bene e fate cuocere ancora per 10 minuti.
Il pollo al curry è pronto per essere servito!