рецепты еды

рецепт куриного карри

рецепт куриного карри

Рецепт для невегетарианцев: любители невегетарианцев любят есть курицу. В такой ситуации предлагаем вам вкусный рецепт курицы. Вы, должно быть, наслаждались такими блюдами, как курица с куриным бульоном, куриное карри и курица кадай, но пробовали ли вы рецепт куриного карри из Хайдарабада. Куриное карри по Хайдарабади очень вкусное. Давайте узнаем полный способ сделать это…

Ингредиенты куриного карри Хайдерабади

  • 500 грамм кусочков курицы
  • 3 столовые ложки сухого кокоса
  • 2 небольшие луковицы, нарезанные кусочками
  • 2 столовые ложки масла и 2 чайные ложки порошка кориандра
  • 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
  • 3 целых красных перца
  • 2 столовые ложки жареного арахиса (очищенного)
  • 1 чайная ложка тмина
  • 2-3 острых зеленых перца
  • 10-12 листьев карри
  • 1 чайная ложка порошка куркумы
  • 1 чайная ложка гарам масала
  • листья кинзы для украшения
  • солить по вкусу
  • 2 столовые ложки сока тамаринда

Рецепт куриного карри из Хайдарабади

  • Смешайте кокосовую стружку, арахис и цельный красный перец и продолжайте перемешивать, пока смесь не превратится в крупный порошок.
  • Теперь возьмите большую кастрюлю, разогрейте в ней масло и добавьте в него семена тмина. Подождите, пока он не сломается.
  • После приготовления добавьте нарезанный лук и готовьте 2 минуты.
  • После того, как лук станет светло-розовым, добавьте к нему нарезанный зеленый перец. Обжарьте их в течение 2 минут, добавьте листья карри и снова готовьте в течение 1 минуты, добавьте имбирь и чесночную пасту.
  • Теперь снова готовьте на среднем огне и добавьте специи, такие как порошок куркумы, соль, порошок красного перца чили, порошок черного перца и порошок кориандра.
  • Перемешивайте в течение минуты, а затем добавьте крупномолотый арахис и кокосовую стружку.
  • Готовьте все эти ингредиенты вместе на медленном огне в течение минуты и сделайте масалу густой, добавив в нее несколько столовых ложек воды.
  • Добавьте кусочки курицы и посыпьте специями. Теперь добавьте тамариндовую пасту и порошок гарам масала.
  • Добавьте воду, накройте крышкой и дайте покипеть 5 минут.
  • Откройте крышку, хорошо перемешайте и снова готовьте 10 минут.
  • Куриное карри готово к подаче!

 

Back to top button