Рецепт для невегетарианцев: любители невегетарианцев любят есть курицу. В такой ситуации предлагаем вам вкусный рецепт курицы. Вы, должно быть, наслаждались такими блюдами, как курица с куриным бульоном, куриное карри и курица кадай, но пробовали ли вы рецепт куриного карри из Хайдарабада. Куриное карри по Хайдарабади очень вкусное. Давайте узнаем полный способ сделать это…

Ингредиенты куриного карри Хайдерабади

• 500 грамм кусочков курицы
• 3 столовые ложки сухого кокоса
• 2 небольшие луковицы, нарезанные кусочками
• 2 столовые ложки масла и 2 чайные ложки порошка кориандра
• 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
• 3 целых красных перца
• 2 столовые ложки жареного арахиса (очищенного)
• 1 чайная ложка тмина
• 2-3 острых зеленых перца
• 10-12 листьев карри
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1 чайная ложка гарам масала
• листья кинзы для украшения
• солить по вкусу
• 2 столовые ложки сока тамаринда

Рецепт куриного карри из Хайдарабади

• Смешайте кокосовую стружку, арахис и цельный красный перец и продолжайте перемешивать, пока смесь не превратится в крупный порошок.
• Теперь возьмите большую кастрюлю, разогрейте в ней масло и добавьте в него семена тмина. Подождите, пока он не сломается.
• После приготовления добавьте нарезанный лук и готовьте 2 минуты.
• После того, как лук станет светло-розовым, добавьте к нему нарезанный зеленый перец. Обжарьте их в течение 2 минут, добавьте листья карри и снова готовьте в течение 1 минуты, добавьте имбирь и чесночную пасту.
• Теперь снова готовьте на среднем огне и добавьте специи, такие как порошок куркумы, соль, порошок красного перца чили, порошок черного перца и порошок кориандра.
• Перемешивайте в течение минуты, а затем добавьте крупномолотый арахис и кокосовую стружку.
• Готовьте все эти ингредиенты вместе на медленном огне в течение минуты и сделайте масалу густой, добавив в нее несколько столовых ложек воды.
• Добавьте кусочки курицы и посыпьте специями. Теперь добавьте тамариндовую пасту и порошок гарам масала.
• Добавьте воду, накройте крышкой и дайте покипеть 5 минут.
• Откройте крышку, хорошо перемешайте и снова готовьте 10 минут.
• Куриное карри готово к подаче!