記事上で

• トウモロコシは子供にとって安全ですか？
• トウモロコシの栄養価
• とうもろこしの種類
• 子供の食事にトウモロコシを導入する方法と時期
• 赤ちゃんにとってのトウモロコシのメリット
• 子供のトウモロコシの副作用
• トウモロコシの選び方と保管方法は？
• 赤ちゃんのためのおいしいトウモロコシのレシピ
• 質問をすること

とうもろこしは、多くの国でとうもろこしとも呼ばれ、その甘い味、明るい黄色、たんぱく質の価値で知られるおいしい食べ物です。このため、これはあなたの子供が最初に完璧な食事になるかもしれないと思うかもしれません。

ただし、トウモロコシを子供の食事に導入する前に、トウモロコシのすべての健康上の利点と副作用を知っておくのが最善です。以下では、それらすべて、お子さんにトウモロコシを与える方法、およびその際に取るべき注意事項について説明します。

トウモロコシは子供にとって安全ですか？

まず第一に、トウモロコシは赤ちゃんにとって安全ですが、最初は固形食品の一部にしないのが最善です。とうもろこしにはたんぱく質と炭水化物が豊富に含まれているため、エネルギーに優れた食品ですが、他の多くの栄養素が不足しています。また、アレルギーや消化不良などのリスクがあるため、トウモロコシは少なくとも1歳になるまで赤ちゃんの食事をやめるべきであると考えられています。家族にとうもろこしアレルギーの病歴がある場合は、子供がとうもろこしを維持できるようになるまで、とうもろこしを子供に与えないでください。また、お子さんが湿疹を患っている場合は、医師の指示がない限り、とうもろこしに近づかないでください。

トウモロコシの栄養価

トウモロコシはビタミンB群が豊富です：チアミン、ニコチン酸、パントテン酸（B5）および葉酸。食物繊維、ミネラル、マグネシウム、リンが適度な割合で含まれています。以下の表は、その栄養価を示しています。

100グラム（3.5オンス）あたりの栄養価

360kJ（86kcal）18.7g3.27g1.35g

ビタミン

9 mcg 644 mcg 0.155 mg 0.055 mg 1.77 mg 0.717 mg 0.093 mg 42 mcg 6.8 mg

金属

0.52 mg 37 mg 0.163 mg 89 mg 270 mg 0.46 mg

とうもろこしの種類

トウモロコシには、へこみ、甘い、フリント、ポップコーン、小麦粉の5種類があります。

• へこみ：フィールドコーンとも呼ばれ、歯は黄色または白です。家畜飼料、加工食品、工業製品に使用されています。

• スイート：スイートコーンは、他の種類のコーンと比較して天然糖の割合が高いため、そのように名付けられました。へこみには4％の砂糖が含まれ、スイートコーンには10％が含まれています。食品に加える代わりに、直接消費されます。スイートコーンは家畜の飼料として使用されることはめったにないので、砂糖の50％が24時間後にでんぷんに変換されるため、摘み取った後すぐに食べる必要があります。

• フリント：フリントコーンは外側が粗く、中南米で栽培されています。黄色または赤のいずれかです。

• 小麦粉：小麦粉は最も古いタイプのトウモロコシであり、焼き菓子に使用されます。それは通常白く、その穀粒は滑らかででんぷんでいっぱいです。

• ポップコーン：このタイプのポップコーンは、内側が柔らかくてでんぷん質で、加熱するとポップアップします。核内の水分は蒸気として作用し、核を爆発させます。他の種類のトウモロコシもポップコーンになる可能性がありますが、デンプンと水分のレベルが高いため、ポップコーンと同じ方法ではありません。

トウモロコシは他の野菜、果物、穀物ほど健康的ではないことに注意してください。

子供の食事にトウモロコシを導入する方法と時期

とうもろこしは、生後6か月後に固形食を食べ始めた赤ちゃんに与えることができます。アレルギーを発症するリスクを減らすために、子供が1歳になるまで待つことができます。トウモロコシは消化が難しいので、赤ちゃんの消化器系が改善するまで待つのも最善です。ここであなたはあなたの子供の食事にトウモロコシを導入することができます：

• コーンピューレを作り、その混合物を乳児に与えます。柔らかく飲み込みやすいです。
• 赤ちゃんが18〜24か月になると、クリームコーンを与え始めることができます。
• お子さんが2歳以上になり、噛む歯ができたら、トウモロコシの果実を食べさせることができますが、必ず噛んでください。

子供にとうもろこしや栄養価の高い食品を与える必要がある場合は、常に最後のオプションを選択してください。とうもろこしに代わる低栄養価とは考えられていません。次の月はいつでもフィンガーフードとしてお召し上がりいただけます。子供の食事にトウモロコシを導入するためのヒントは次のとおりです。

• とうもろこしを最初の食べ物として赤ちゃんに与えないでください。彼がさまざまな果物や野菜を楽しんで、それらを消化するのに快適になるまで待ちます。
• 細くて緑色のトウモロコシの穂を選びます。乾燥したものは避けてください。とうもろこしの粒の色が明るく、はさみがあり、インデントされていないことを確認してください。
• 黄色と白のトウモロコシはどちらも美味しいです。市場には、砂糖がでんぷんに変わるのに時間がかかるため、より長く甘いものがいくつかあります。
• 穀物は深刻な窒息の危険性があるため、子供が少なくとも1歳になるまで、とうもろこしを与えることは避けてください。
• 缶詰のトウモロコシは、より多くのタンパク質を含む新鮮なトウモロコシよりも栄養価が低くなります。缶詰のトウモロコシの材料を注意深くチェックし、砂糖や塩を追加購入しないようにしてください。
• 腐敗を防ぐために、購入したらすぐにトウモロコシを準備して保管してください。砂糖のでんぷんへの変換が遅くなるので、消費するまで冷蔵してください。
• 消化しやすいので、お子さんにクリームドコーンを紹介します。フードプロセッサーでとうもろこしをすりつぶし、適量の水を使うことで、お好みのクリームコーンを作ることができます。

赤ちゃんにとってのトウモロコシのメリット

とうもろこしは、適度な量に限定して提供されると、赤ちゃんにとって有益な場合があります。ここにいくつかの便利な方法があります-

1. 体重増加：100グラムのトウモロコシには約350カロリーが含まれています-エネルギーのための素晴らしい食べ物です。あなたの子供が低体重の場合、トウモロコシの食事療法は彼が数キロを得るのを助けることができます。通常の体重の赤ちゃんでさえ、母乳育児をやめた後も体重を維持するためにトウモロコシを与えることができます。

2. 体の成長と発達：トウモロコシは体の成長を助ける多くのミネラルとビタミンが豊富です。たとえば、カーネルはビタミンB群が豊富です。チアミンは神経と脳の発達をサポートします。ニコチン酸は、糖分、タンパク質、脂肪酸の代謝を改善します。葉酸は新しい細胞の成長を助けます。

3. 血球を保護する：トウモロコシに含まれる抗酸化物質（ビタミンEの形で）は、細胞を損傷から保護するのに役立ちます。抗酸化物質は、体内の組織やDNAの損傷を防ぐのにも役立ちます。トウモロコシには、抗がん化合物であるフェノール性フェルラ酸が含まれています。

4. 良い目と肌：イエローコーンは、視力を良くするために重要なベータカロチンの供給源であるビタミンAが豊富です。ベータカロチンは、赤ちゃんの肌に有益な抗酸化物質でもあります。

5. 筋肉と神経の機能：トウモロコシには、リン（骨の健康をサポートする）、カリウム、マグネシウム（筋肉と神経の機能に不可欠）、鉄（脳の発達を改善する）が含まれています。

6. 消化を改善します：トウモロコシは下剤として機能する繊維が豊富です。お子さんが消化や便秘に問題がある場合は、コーンスターチとコーンミールが問題を軽減するのに役立ちます。

子供のトウモロコシの副作用

とうもろこしに含まれる天然糖は、非常に早くでんぷんに変わる可能性があるため、子供にとってはあまり健康的ではありません。トウモロコシの副作用には以下が含まれる場合があります-

1. アレルギー

トウモロコシの果実に含まれるタンパク質が原因でアレルギーが発生します。脂質輸送タンパク質（LPD）はアレルゲンの原因であり、加工または消化後もトウモロコシに残ります。穀物やトウモロコシの花粉に含まれる貯蔵タンパク質も潜在的なアレルゲンです。とうもろこしととうもろこし製品はどちらも、湿疹やアレルギー性鼻炎などのアレルギー反応を引き起こす可能性があります。これが市場に出回っている主要なトウモロコシベースの製品のリストです–

• コーンスターチ
• ベーキングパウダー
• コーン油
• とうもろこし粉の焙煎
• コーンブレッド
• ポップコーン
• バニラ抽出物
• 粉砂糖
• コーンフラワー
• マンニトール
• フェイクバター
• カラフルに飾られた
• ミルク
• 転化糖
• コーンシロップ
• カラメル
• のり
• デキストロース
• フルクトース
• マルトデキストリン
• ソルビトール

ここにあなたが注意しなければならない子供たちのトウモロコシアレルギーの症状があります-

• 皮膚の発疹
• 喘息またはアナフィラキシー
• 乾燥したまたは鼻水
• くしゃみ
• 頭痛
• 吐き気、けいれん、嘔吐、消化不良、下痢
• グースバンプ

あなたの子供がトウモロコシアレルギーの症状を示しても、慌てないでください。最初のそして最も明白なステップは、子供の食事からトウモロコシとその副産物を禁止することです。店で購入した食品には微量のトウモロコシが含まれている可能性があるため、子供には自家製の食品のみを与えるようにしてください。症状がひどい場合は、薬を処方できる医師に服用してください。

2. 不寛容

不耐性は消化器系の問題によって引き起こされ、アレルギーとは異なります。あなたの子供が以下の症状を持っている場合、それは彼がトウモロコシに不寛容であることを意味するかもしれません-

• 胃痛
• インフレーション
• 下痢
• ガス

不耐性はアレルギーに比べて簡単に矯正できます。お子さんの食事にとうもろこしを含めるのをやめて、軽くて健康的な果物や野菜にたっぷりの水を与えてください。

トウモロコシの選び方と保管方法は？

お子さんがとうもろこしに問題がなく、その消費にアレルギーや不耐性がないことがわかったら、先に進んで市場から購入することができます。市場で最高のトウモロコシを選ぶためのヒントをいくつか紹介します-

• 新鮮なトウモロコシを食べることがこれを行うための最良の方法であるため、缶詰ではなく、新鮮なトウモロコシを選択してください。
• とうもろこしの実は厚くて光沢があるはずです
• 殻はトウモロコシを熱から保護するので、殻が付いたままのトウモロコシを購入します。
• スーパーマーケットや店で許可されている場合は、トウモロコシの殻を取り除き、穀粒と頭の品質を確認します。
• タッセル（上部近くの茶色の糸）は粘着性があり、光沢があるはずです。
• 有機非遺伝子組み換えトウモロコシを購入する
• 冷凍トウモロコシも購入できます
• 皮がしっかりと閉じていて、緑色であることを確認してください。乾燥した殻は、トウモロコシが腐敗している可能性があることを示しています。
• とうもろこしを両手で押して、ハリを感じます。ハードコーンは新鮮で、健康的な穀粒を持っています。
• とうもろこしは、糖分がでんぷんになりやすいため、日光や熱から遠ざける必要があります。
• 最初の3日間はトウモロコシを消費します
• とうもろこしの缶詰を購入する場合は、材料を注意深くチェックして、砂糖がないかどうかを確認してください。缶詰のトウモロコシは、新鮮なトウモロコシよりも栄養価が低くなります。
• とうもろこしは密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。

赤ちゃんのためのおいしいトウモロコシのレシピ

とうもろこしは、さまざまな方法で提供できる用途の広い材料です。スイートコーンのスープからお子様のお粥まで、お子様が食べられるように準備する方法をいくつかご紹介します。

1.コーンピューレレシピ

材料：スイートコーン、小さじ1杯の水、母乳または粉ミルク

方法

• グリッツにナイフをかけ、パンから取り出します
• 穀物を沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで沸騰させます
• 水または母乳を加えてピューレを作ります。液体の粘稠度にさらに水を追加します

2.スイートコーンスープのレシピ

材料：新鮮なスイートコーン、味わう塩、細かく刻んだにんじん大さじ1、豆、ブロッコリー、ねぎ

方法

• とうもろこしの穂軸を調理し、冷却後に穀粒を取り除きます
• 後で使用するためにいくつかの豆を遠ざけ、残りをすりつぶします
• 少しバターを入れた重い底の鍋で他の野菜を調理します
• 2分間調理した後、コーンピューレと塩を少し加えて沸騰させます
• 希望の濃度になるまで水を加える
• 残りの穀物を加えて沸騰させます

3.オートミール、カボチャ、コーンミールのレシピ

材料：水1カップ、ミルク1カップ、マッシュパンプキン1カップ、必要に応じて水、イエローコーンミール、ブラウンシュガー大さじ1、挽いた生姜小さじ1（オプション）、塩少々。

方法

水、ミルク、カボチャを鍋に入れます

• 別のボウルで、コーンミールを水と混ぜます。しこりがないことを確認してください。
• コーンミールペーストと砂糖を鍋の混合物に加え、それが濃くなるまで加熱してかき混ぜます。
• 生姜と塩を加える
• 3〜5分加熱します
• ホットとコーンのお粥を提供します

4.にんじん、じゃがいも、スイートコーンのピューレレシピ

材料：ニンジン1杯、ジャガイモ1杯、エンドウ豆大さじ1杯、スイートコーンカーネル大さじ2杯、水大さじ4杯、オリーブオイル小さじ1杯

方法

• フライパンに油と細かく刻んだにんじんを柔らかくなるまでグリースを塗ります
• じゃがいも、えんどう豆、とうもろこし、水を加える
• 混合物を沸騰させ、15分間沸騰させてコーンピューレを作ります

5.トウモロコシとカリフラワーのピューレレシピ

材料：細切りキャベツ1カップ、豆腐1カップ、とうもろこし2カップ、唐辛子注文

方法

• とうもろこしを調理し、カリフラワーを蒸します
• ブレンダーまたはフードプロセッサーでピューレにします
• ヨーグルトと黒胡椒を混ぜて味わう

6.コーン餃子（1歳用）レシピ

材料：牛乳大さじ2〜3、ソース大さじ2〜3、スイートコーン1カップ、中力粉1カップ、植物油

方法

• 小麦粉とミルクを混ぜて滑らかな混合物を作る
• ソースとトウモロコシの果実を追加します
• 鍋に植物油の薄層を追加し、その上に混合物の小さな部分を広げます
• 調理中に軽く押して、パンケーキを数回ひっくり返します

7.トウモロコシ、リンゴ、サツマイモのピューレ

材料：皮をむいたリンゴ1個、サツマイモ1個、トウモロコシ2カップ

レシピ：

• とうもろこし、りんご蒸し、さつまいもを調理する
• 3つのピューレ
• 粉ミルクや母乳を加えて、食感を減らします

8.コーンミールカトレット（1歳以上の子供向け）レシピ

材料：大さじ2のトウモロコシ粉、1つのゆでたジャガイモ、1つの小さじレモンジュース、味わうための塩、味わうための黒コショウ、揚げるための油

方法

• マッシュポテト
• コーンスターチ、塩、レモンジュースを加え、黒コショウを少し加える
• 指を使って、混合物を小さな平らな円に形作ります
• フライパンでラウンドを炒め、時々投げ入れます
• コーンミールは通常、ニンジン、リンゴ、エンドウ豆、玄米、または米の食事とよく混ざります。これらはすべて消化しやすいものです。

質問をすること

1.お子さんは便秘を治療するためにコーンシロップ（カロ）を飲むことができますか？

カロコーンシロップは便秘を治療しません。液体が腸や液体の便に入るのに必要な化学組成がありません。これは以前は一般的な家庭薬でしたが、効果的なものではありません。

2.粉ミルクに含まれるコーンシロップは、赤ちゃんに適していますか？

コーンシロップは人工甘味料であり、果糖含有量が配合を高くしています。製品を甘くするためにのみ使用されるため、子供には避けてください。高果糖コーンシロップ（HFCS）は、子供に体重を増やすだけでなく、糖分の多い食品に依存する可能性があります。彼が成長するとき、彼は彼のためにそのような食べ物しか食べることができません。あなたができることは、それを購入する前にフォーミュラの成分をチェックし、コーンシロップのレベルが低いものを選ぶことです。

3. 1歳の赤ちゃんにコーンフレークを与えるのは安全ですか？

1歳以上の子供はコーンフレークを安全に食べることができますが、塩分が少ないものを選ぶことが重要です。ライスフレーク、オートミール、小麦フレークは、コーンフレークよりも栄養価が高くなっています。

4.お子さんにコーンスターチをあげてもらえますか？

まだ歯が発達していない子供には、コーンスターチなどのでんぷん質の多い食べ物を与えてはいけません。飲み込みやすいので通常与えられます。ただし、食べ物を適切に飲み込めないリスクがあり、赤ちゃんの消化プロセスを妨げる可能性があります。

5.ギニアコーンは赤ちゃんに良いですか？

ソルガムとしても知られるギニアコーンは、不飽和脂肪、タンパク質、繊維、およびリン、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富です。でんぷんが多いので、子供に与える場合は、他のでんぷん質の少ない食品と食事のバランスをとるようにしてください。

6.トウモロコシは私の赤ちゃんにとって理想的な食べ物ですか？

果物や野菜のスナックは、コーンパフよりも栄養価が高いです。

7.コーンスターチは子供を養うために使用できますか？

まず、子供が持っている発疹の種類を特定します。コーンミールは真菌以外の発疹を和らげることができますが、真菌の発疹に適用すると、真菌の成長を助けます。

8.コーンスターチを使用して、おむつかぶれを治療できますか？

コーンスターチは細菌の増殖をサポートするため、おむつかぶれの治療には使用しないでください。または、ベビーパウダーを使用することもできます。

トウモロコシにはさまざまな健康上の利点がありますが、有害な影響を心配する必要がないように、適切な時期に、適切な形で、適切な量で子供の食事に導入することも重要です。