Especial de inverno: Makki ki roti mostarda verde é um super alimento de inverno, terá um ótimo sabor se preparado dessa maneira – Makki ki roti Sarso ka saag receita no prato especial de inverno indiano
Especial de inverno: Makki ki roti mostarda verde é um super alimento de inverno, terá um ótimo sabor se preparado dessa maneira – Makki ki roti Sarso ka saag receita no prato especial de inverno indiano
É um famoso prato Punjabi. A maioria das pessoas adora o seu sabor. Este é o melhor prato combinado para a temporada de inverno. A mostarda verde também é boa para a saúde. Comer Sarson ka Saag e Makki ki Roti no inverno tem seu próprio prazer. Mas algumas pessoas acham difícil fazê-lo. Então, deixe-nos dizer-lhe como as folhas de mostarda podem ser facilmente deliciosas.
Componentes necessários:
- 250g de mostarda verde
- 150 gramas de espinafre verde
- 100g de Bathua Saj
- 1 cebola
- 1 tomate
- 2 pimentões vermelhos secos
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 8-10 dentes de alho
- pedaço de gengibre de 2 polegadas
- 2 colheres de farinha de milho
- 1 colher de ghee
- uma pitada de assafétida
- sal a gosto
Método:
Para fazer as folhas de mostarda, primeiro lave as três folhas separadamente e pique-as em pedaços pequenos.
Coloque os três legumes, gengibre, sal e água em uma panela de pressão e coloque em 2-3 assobios.
Depois que a pressão da panela acabar, retire os legumes e separe a água deles.
Coloque os legumes na tigela de um moedor e triture-os grosseiramente.
Agora colocamos as verduras e o fubá na panela em fogo médio e cozinhamos, mexendo.
Misture o pó de açafrão, pimenta vermelha em pó e sal.
Adicione a água verde restante e cozinhe por 15-20 minutos.
Enquanto isso, coloque o óleo na frigideira do outro lado e mantenha aquecido.
Adicione a cebola e frite até dourar.
Em seguida, adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios.
Em seguida, misture os verdes, adicionando-os às cebolas e aos tomates.
Agora coloque o ghee em uma frigideira em fogo médio e mantenha-o aquecido.
Adicione a asafoetida, pimenta vermelha seca e alho e frite até ficar levemente dourado.
Quando o tempero estiver pronto, despeje sobre os verdes e misture bem.
Sarson Ka Sag está pronto. Servido com pão de milho.
Pão de Milho :
Pegamos o fubá e amassamos.
Aqueça o tawa e despeje um pouco de ghee para que o roti não grude nele.
Prepare o milho roti em forma circular na roda.
Depois disso, coloque-o na panela muito convenientemente.
Coloque o ghee no pão e aqueça até dourar.
Sirva roti com mostarda verde, açúcar mascavo e manteiga branca.