Как приготовить соевое карри зимой

Рецепт карри из соевых бобов: Зимой удовольствие от употребления горячего соевого карри с роти или паратхой отличается. Приготовление соевого карри — это даже не стрессовая задача. Соевое карри богато белком. Этот веганский рецепт на вкус и выглядит как невегетарианский. Будь то домашняя вечеринка или особое мероприятие, вы можете приготовить это блюдо по особому рецепту для своей семьи и друзей. Итак, давайте узнаем, как приготовить соевый карри.

Необходимые компоненты:

• 4 штуки соевых кусочков
• мелко нарезанный лук
• Мелко нарезанный помидор
• 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
• 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
• 2 зеленых перца, мелко нарезанных
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 2 чайные ложки порошка кориандра
• 1 чайная ложка гарам масала
• красный молотый перец чили по вкусу
• 2 больших кардамона
• 1 чайная ложка тмина
• солить по вкусу
• масло

Для украшения:
мелко нарезанные листья кинзы .

Метод:
— Нагрейте воду на газу и положите соевые палочки в эту горячую воду на 2-3 часа, пока они не станут мягкими.
Разогрейте масло в сковороде на газу. Затем в него добавляют тмин и кардамон.
Теперь добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте на среднем огне.
Когда лук станет мягким и золотистым, добавьте в сковороду помидоры, зеленый перец и куркуму.
После того, как помидоры станут мягкими, приготовьте порошок красного перца и кориандра на медленном огне в течение 3-4 минут.
Теперь выключите газ и дайте отвару остыть и хорошенько измельчите его в блендере.
Далее кладем бульонную пасту в кастрюлю и оставляем на газу. Добавьте к нему палочки соевого чатни.
Накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут в бульоне из шампанского.
Выключите газ и украсьте соевое карри зелеными листьями кориандра. Теперь подавайте горячее карри на тарелке.