在这篇文章中

• 玉米对儿童安全吗？
• 玉米营养价值
• 玉米的种类
• 如何以及何时在孩子的饮食中引入玉米
• 玉米对宝宝的好处
• 玉米对儿童的副作用
• 如何选择和储存玉米？
• 为您的宝宝准备的美味玉米食谱
• 去问问题

玉米，在许多国家也被称为玉米，是一种美味的食物，以其甘甜、鲜黄色和蛋白质价值而著称。出于这个原因，您可能会认为这对您的孩子来说可能是一顿完美的饭菜。

但是，在将玉米引入孩子的饮食之前，最好了解玉米的所有健康益处和副作用。下面我们将讨论所有这些，如何给您的孩子喂玉米以及这样做时要采取的预防措施。

玉米对儿童安全吗？

首先，玉米对宝宝来说是安全的，但最好不要一开始就将其作为固体食物的一部分。玉米含有大量的蛋白质和碳水化合物，这使它成为一种很好的能量食品，但它缺乏许多其他营养素。此外，出于过敏、消化不良等风险的原因，人们认为应该在婴儿的饮食中停止食用玉米，直到婴儿至少一岁。如果您的家人有玉米过敏史，请避免给您的孩子吃玉米，直到他或她可以保留为止。此外，如果您的孩子患有湿疹，除非医生这么说，否则请远离鸡眼。

玉米营养价值

玉米富含维生素 B：硫胺素、烟酸、泛酸 (B5) 和叶酸。它含有适量的膳食纤维、矿物质、镁和磷。下表显示了它的营养价值：

每 100 克（3.5 盎司）的营养价值

360kJ(86kcal)18.7g3.27g1.35g

维生素

9 微克 644 微克 0.155 毫克 0.055 毫克 1.77 毫克 0.717 毫克 0.093 毫克 42 微克 6.8 毫克

金属

0.52 毫克 37 毫克 0.163 毫克 89 毫克 270 毫克 0.46 毫克

玉米的种类

有五种不同类型的玉米：马齿、甜玉米、燧石、爆米花和面粉。

• 凹痕：又称大田玉米，牙齿呈黄色或白色。它用于牲畜饲料、加工食品和工业产品。

• 甜：甜玉米之所以如此命名，是因为与其他类型的玉米相比，它含有更高比例的天然糖分。Dent 含有 4% 的糖，而甜玉米含有 10%。它不是添加到食物中，而是直接食用。甜玉米很少用作牲畜饲料，因此应在采摘后立即食用，因为 24 小时后 50% 的糖会转化为淀粉。

• 燧石：燧石玉米的外壳粗糙，生长在中美洲和南美洲。它是黄色或红色。

• 面粉：面粉是最古老的玉米类型，用于烘焙食品。它通常是白色的，它的仁很光滑，富含淀粉。

• 爆米花：这种爆米花内部柔软且含淀粉，加热时会弹出。原子核内的水分作为蒸汽导致它爆炸。其他类型的玉米也可以爆裂，但与爆米花不同，因为它们的淀粉和水分含量很高。

请记住，玉米不如其他蔬菜、水果和谷物健康。

如何以及何时在孩子的饮食中引入玉米

六个月大的婴儿开始吃固体食物时，可以给他玉米。为了降低发生过敏的风险，您可以等到孩子一岁。最好等到宝宝的消化系统好转，因为玉米很难消化。在这里，您可以在孩子的饮食中引入玉米：

• 制作玉米泥并将混合物喂给婴儿。它会柔软且易于吞咽。
• 当您的宝宝 18-24 个月大时，您可以开始给他喂奶油玉米。
• 一旦您的孩子两岁或以上并且长出咀嚼牙，您可以给他吃玉米粒，但要确保他咀嚼它们。

如果必须给孩子吃玉米或营养食品，请始终选择最后一个选项。它从未被认为是玉米的低营养价值替代品。在接下来的几个月里，你总是可以把它当作手指食物。在孩子的饮食中引入玉米的一些提示是：

• 不要给宝宝吃玉米作为第一餐。等到他喜欢各种水果和蔬菜并能消化它们。
• 选择窄而绿色的玉米穗。避免干燥的。确保玉米粒颜色鲜艳，有钳子，没有缩进。
• 黄色和白色的玉米都很好吃。市场上有一些较新的品种更甜，因为它们中的糖需要更长的时间才能变成淀粉。
• 谷物可能会导致严重的窒息危险，因此在您的孩子至少一岁之前避免喂食硬玉米。
• 玉米罐头的营养不如新鲜玉米，后者含有更多的蛋白质。一定要仔细检查玉米罐头的成分，避免购买添加的糖和盐。
• 购买后立即准备和储存玉米，以防止变质。在食用之前，请将其冷藏，因为它会减慢糖转化为淀粉的速度。
• 向您的孩子介绍玉米奶油，因为它易于消化。您可以通过在食品加工机中捣碎玉米粒并使用适量的水来制作您想要的奶油玉米。

玉米对宝宝的好处

适量提供玉米对宝宝有益。这里有一些有用的方法——

1. 体重增加：100克玉米含有约 350 卡路里热量 – 一种很好的能量食物。如果您的孩子体重过轻，玉米饮食可以帮助他增加几公斤。即使是正常体重的婴儿也可以在停止母乳喂养后给予玉米以帮助他保持体重。

2. 身体的生长发育：玉米含有丰富的矿物质和维生素，有助于身体的生长。例如，内核富含 B 复合体。硫胺素支持神经和大脑发育。烟酸改善糖、蛋白质和脂肪酸的新陈代谢。叶酸有助于新细胞的生长。

3. 保护血细胞：玉米中的抗氧化剂（以维生素 E 的形式）有助于保护细胞免受损害。抗氧化剂还有助于防止体内组织和 DNA 损伤。玉米含有抗癌化合物酚阿魏酸。

4. 良好的眼睛和皮肤：黄玉米富含维生素A，它是β-胡萝卜素的来源，对良好的视力很重要。β-胡萝卜素也是一种对婴儿皮肤有益的抗氧化剂。

5. 肌肉和神经功能：玉米含有磷（支持骨骼健康）、钾、镁（对肌肉和神经功能至关重要）和铁（促进大脑发育）。

6. 改善消化：玉米富含纤维，可作为泻药。如果您的孩子有消化或便秘问题，那么玉米淀粉和玉米粉可以帮助缓解问题。

玉米对儿童的副作用

玉米中的天然糖分会很快变成淀粉，因此对儿童来说不是很健康。玉米的副作用可能包括 –

1. 过敏

过敏的出现是由于玉米粒中的蛋白质。脂质转运蛋白 (LPD) 负责产生过敏原，即使在加工或消化后仍保留在玉米中。在谷物和玉米花粉中发现的储存蛋白也是潜在的过敏原。玉米和玉米制品都可能引发过敏反应，例如湿疹和过敏性鼻炎。以下是市场上一些主要的玉米产品清单——

• 玉米淀粉
• 发酵粉
• 玉米油
• 烤玉米粉
• 玉米面包
• 爆米花
• 香草精
• 糖果商的糖
• 玉米粉
• 甘露醇
• 假黄油
• 装饰多彩
• 牛奶
• 转化糖
• 玉米糖浆
• 焦糖
• 胶水
• 葡萄糖
• 果糖
• 麦芽糖糊精
• 山梨糖醇

以下是您应该注意的儿童玉米过敏的症状 –

• 皮疹
• 哮喘或过敏反应
• 鼻子干燥或流鼻涕
• 打喷嚏
• 头痛
• 恶心、痉挛、呕吐、消化不良、腹泻
• 鸡皮疙瘩

如果您的孩子出现玉米过敏症状，请不要惊慌。第一步也是最明显的一步是禁止儿童饮食中的玉米及其副产品。商店购买的食物可能含有微量的玉米，因此请务必只给您的孩子自制食物。如果症状严重，请将其带到可以开药的医生处。

2. 不宽容

不耐受是由消化问题引起的，与过敏不同。如果您的孩子出现以下症状，可能说明他对玉米不耐受——

• 肚子痛
• 通货膨胀
• 腹泻
• 气体

与过敏相比，不耐受可以很容易地纠正。停止在孩子的饮食中加入玉米，并用大量的水喂他清淡健康的水果和蔬菜。

如何选择和储存玉米？

一旦您知道您的孩子对玉米很好，并且对食用玉米没有任何过敏或不耐受，您可以继续从市场上购买。以下是选择市场上最好的玉米的一些提示 –

• 选择新鲜玉米，而不是罐头，因为吃新鲜玉米是最好的方法。
• 玉米粒应该厚实有光泽
• 外壳保护玉米免受高温，所以买玉米时外壳仍然附着在上面。
• 如果超市或商店允许，去除玉米壳并检查玉米粒和玉米粒的质量。
• 流苏（靠近顶部的棕色线）应该是粘的和有光泽的。
• 购买有机非转基因玉米
• 你也可以买冷冻玉米
• 确保果皮紧闭且呈绿色。干燥的外壳表明玉米可能会变质。
• 用双手按压玉米，感受它的紧实度。硬玉米是新鲜的，并且有健康的玉米粒。
• 玉米应远离阳光和高温，因为其中的糖很容易变成淀粉。
• 前三天吃玉米
• 如果您购买罐装玉米，请仔细检查成分，看是否有糖分。玉米罐头的营养比新鲜玉米低。
• 将玉米存放在密封容器中，并保存在冰箱中。

为您的宝宝准备的美味玉米食谱

玉米是一种用途广泛的成分，可以通过多种方式食用。从甜玉米汤到你孩子的玉米粥，这里有一些方法可以让你的孩子吃！

1.玉米泥配方

材料：一块甜玉米、一茶匙水、母乳或配方奶

方法

• 用刀穿过糁并将它们从一块面包中取出
• 将谷物放入沸水中煮至变软
• 加入水或母乳，制成果泥。添加更多的水至液体稠度

2. 甜玉米汤食谱

配料：新鲜甜玉米、盐适量、1汤匙切碎的胡萝卜、豆类、西兰花、大葱

方法

• 将玉米芯煮熟，冷却后取出玉米芯
• 保留一些豆子以备后用，其余捣碎
• 用少许黄油在厚底锅中煮其他蔬菜
• 煮2分钟后，加入玉米泥和少许盐，煮沸
• 加水至所需稠度
• 加入剩下的谷物，让它沸腾

3. 燕麦、南瓜和玉米面食谱

材料：水1杯、牛奶1杯、南瓜泥1杯、水适量、黄玉米面、1汤匙红糖、1茶匙姜末（可选）、少许盐。

方法

将水、牛奶和南瓜放入锅中

• 在另一个碗中，将玉米粉与水混合。确保没有肿块。
• 将玉米面糊和糖加入锅中的混合物中，加热并搅拌直至变稠。
• 加入姜和盐
• 让它煮3-5分钟
• 供应热玉米粥

4. 胡萝卜、土豆和甜玉米泥食谱

材料：胡萝卜1根、土豆1个、豌豆1汤匙、甜玉米粒2汤匙、水4汤匙、橄榄油1茶匙

方法

• 在煎锅上涂上油和切碎的胡萝卜，直到变软
• 加入土豆、豌豆、甜玉米和水
• 让混合物沸腾，让它沸腾15分钟，制成玉米泥

5.玉米和花椰菜泥配方

材料：卷心菜丝1杯、凝乳1杯、玉米2杯、辣椒（点菜）

方法

• 煮玉米和蒸花椰菜
• 在搅拌机或食品加工机中打成泥
• 混合酸奶和黑胡椒调味

6. 玉米饺子（1岁）食谱

材料：牛奶2-3汤匙、酱汁2-3汤匙、甜玉米1杯、中筋面粉1杯、植物油

方法

• 将面粉和牛奶混合成光滑的混合物
• 加入酱汁和玉米粒
• 在平底锅中加入一层薄薄的植物油，然后将一小部分混合物铺在平底锅上
• 煮的时候轻轻按一下，把煎饼翻几下

7. 玉米、苹果和红薯泥

材料：去皮苹果1个、红薯1个、玉米2杯

食谱：

• 煮玉米、蒸苹果和红薯
• 三泥
• 添加一些配方奶或母乳以减少质地

8. 玉米片（1岁以上儿童）食谱

材料：2汤匙玉米粉，1个煮土豆，1茶匙柠檬汁，盐适量，黑胡椒适量，油炸用

方法

• 煮熟的土豆泥
• 加入玉米淀粉、盐、柠檬汁，加入少许黑胡椒
• 用你的手指，把混合物做成扁平的小圆圈
• 用平底锅煎一下，不时把它们扔进去
• 玉米面通常与胡萝卜、苹果、豌豆、糙米或米饭混合均匀，所有这些都很容易消化。

去问问题

1. 您的孩子可以喝玉米糖浆（卡罗）来治疗便秘吗？

卡罗玉米糖浆不治疗便秘。它不具有允许液体进入肠道和液体粪便的必要化学成分。这曾经是一种常见的家庭疗法，但它不是一种有效的方法。

2. 配方奶粉中的玉米糖浆对婴儿有益​​吗？

玉米糖浆是一种人造甜味剂，果糖含量高。它仅用于使产品变甜，因此儿童应避免使用。高果糖玉米糖浆 (HFCS) 不仅会导致孩子体重增加，而且还可能对含糖食物上瘾。当他长大后，他只能为他吃这种食物。您可以做的是在购买之前检查配方中的成分，并选择玉米糖浆含量低的一种。

3. 给一岁的婴儿吃玉米片安全吗？

1 岁或以上的儿童可以安全地食用玉米片，但重要的是选择低盐的。米片、燕麦片和小麦片比玉米片具有更好的营养价值。

4. 可以给孩子吃玉米淀粉吗？

牙齿尚未发育的儿童不应食用玉米淀粉等淀粉类食物。它通常被给予，因为它很容易被吞咽。但是，存在无法正确吞咽食物的风险，这可能会阻碍婴儿的消化过程。

5. 几内亚玉米对婴儿有益​​吗？

几内亚玉米，也称为高粱，富含不饱和脂肪、蛋白质、纤维和矿物质，如磷、钾、钙和铁。它的淀粉含量很高，所以如果你给你的孩子吃，一定要平衡他的饮食和其他淀粉含量较低的食物。

6. 玉米是我宝宝的理想食物吗？

果蔬零食比玉米泡芙更有营养。

7、玉米粉可以喂小孩吗？

首先确定孩子有什么类型的皮疹。玉米面可以舒缓非真菌性皮疹，但如果应用于真菌性皮疹，它有助于真菌生长。

8. 可以用玉米淀粉治疗尿布疹吗？

玉米淀粉支持细菌生长，所以避免用它来治疗尿布疹。或者，您可以使用婴儿爽身粉。

玉米具有多种健康益处，但同样重要的是在正确的时间、以正确的形式和适合您孩子饮食的适量引入玉米，这样您就不必担心任何有害影响。